El Seray Kubbah

Souq Al Saray bi Saray Kubbah, yek ji xwarinên kevneşopî yên herî kevin ên Bexdayê, navdar e. Restoranta Saray Kubbah, ku di dawiya salên 1930-an de hatiye damezrandin, wekî yek ji nîşaneyên sereke yên tama kevneşopî ya bajêr tê hesibandin. Ew hîn jî reçeteya orîjînal a rastîn a ku ji hêla malbatê ve di nav nifşan de hatiye parastin pêşkêş dike, û mêvan diçin wir da ku "tama rabirdûyê" ku neguheriye tam bikin.

Restoran her Înê ji bo mêvanên Kolana Al Mutanabi rawestgehek girîng e, wekî beşek ji rêûresmên navdar ên xwendin, nivîsandin û bazara çandî ya ku li wir tê lidarxistin. Bi salan, gelek kesayetên siyasî, çandî û werzîşî serdana restorantê kirine.

Berê, tevî mezinahiya xwe ya piçûk, dikan li du beşan dabeş bû: yek ji bo firotina kubbah û ya din ji bo firotina ava tirş, berî ku paşê bi taybetî li ser kubbah pispor bibe. Di dehsalên berê de, hejmareke mezin ji hunermend, kesayetên civakî û werzîşvanan kişand, her çend serdanên weha di salên dawî de kêmtir bûne.

Di nav kesayetiyên navdar ên ku bi rêkûpêk serdana restorantê dikirin de Şahbanû Aliya, diya Qiral Feysel II hebû. Tê gotin ku wê şofêrê xwe yê şexsî dişand da ku ji vî cihê navdar kubbe bikire.