بیسٹون صمد ریسٹورنٹ - المنصور

پچھلی صدی کی ستر کی دہائی کے اوائل میں (کاکا صمد) نے اپنے گروپ ریسٹورنٹ میں اپنے کیریئر کا آغاز شمالی عراق کے شہر کرکوک کے ایک مشہور ریسٹورنٹ میں بطور ورکر کے طور پر کیا اور اپنے کام سے محبت اور تندہی کی وجہ سے ایک مختصر عرصے کے بعد کباب بنانے کا ایک سربراہ بن گیا جس نے اپنے گاہکوں کو پکوان کی خصوصیات والے کباب فراہم کیے۔ گاہکوں کی اس بڑھتی ہوئی تعداد نے اسے عراق کے دارالحکومت بغداد میں کام کرنے کا شوق پیدا کیا۔ بغداد میں اس نے علاوی علاقے میں ایک عوامی ریستوراں میں کام کیا۔ اس کے بعد اس نے اپنا ریستوران بنانے کی کوشش کی۔ دراصل اس نے ایسا ہی کیا .اس نے وہ ریستوراں خریدا جس میں وہ کام کرتا تھا (کباب اربیل ریستوراں)۔اس نے ریسٹورنٹ کو کامیاب بنانے کے لیے بہت محنت کی اور مشہور ہوا۔ اس کی شاندار کامیابی کے بعد اور اسی کی دہائی کے آغاز میں اس نے اپنے پہلے شہر کرکوک واپس جانے کا فیصلہ کیا۔ وہاں اس نے (صمد ریسٹورنٹ) کی اپنی پہلی شاخ قائم کی۔

نوے کے آخر میں؛ وہ دوبارہ بغداد واپس آیا اور المنصور کے علاقے میں اپنے گروپ کی دوسری شاخ کی بنیاد رکھی۔ اس نے المنصور شہر میں بھی اپنے ایک بیٹے کے نام سے تیسری شاخ کھولنے کا فیصلہ کیا جسے بیسٹون صمد کہا جاتا ہے اور یہ (بیسٹون صمد ریسٹورنٹ) بن گیا۔ اس طرح صمد ریسٹورنٹ گروپ کی بنیاد رکھی۔ اپنے صارفین کی تسلی اور تعریفیں حاصل کرنے کے لیے جو کچھ خاص اور لذیذ ہے اسے حاصل کرنا اور پیش کرنا جو اس کی کامیابی کی وجہ ہے اور یہی اسے دبئی میں بیسٹون صمد ریسٹورنٹ کے نام سے پانچویں برانچ کے آغاز میں لے جائے گا۔