چێشتخانەی دەربونا

چێشتخانە و کافێیەکی تەقلیدی عێراقییە، بە یەکێک لە شوێنە دیارەکان دادەنرێت کە ئەزموونێکی خواردنی ڕەسەن پێشکەش دەکات کە ڕەنگدانەوەی کەشوهەوای ڕاستەقینەی بەغدادییە.

چێشتخانەکە دیکۆرێکی ئیلهامبەخشی میراتی تێدایە کە نوێنەرایەتی ڕۆحی بەغدای کۆن دەکات، لەگەڵ شوێنی دانیشتنی ئارام کە گونجاوە بۆ هەردوو خێزان و گەنجان. مینیوەکەی بریتییە لە جۆرەها خواردنی نەریتی عێراقی وەک کەباب، دۆلمە، دۆشاوی بامیە، و مەراگ (شۆربای شێوازی عێراقی)، لەگەڵ شیرینییە ناوخۆییەکان. کەشوهەوای گەرم و دۆستانە وای لێدەکات ببێتە شوێنێکی ئایدیاڵ بۆ ئەزموونکردنی خواردنی ڕەسەنی عێراقی.

بیناکە خۆی مێژوویەکی دوور و درێژی هەیە، مێژووەکەی دەگەڕێتەوە بۆ ساڵی ١٩١٧، کە لە سەرەتادا وەک خانوویەکی نیشتەجێبوون دروستکراوە. ڕووبەرەکەی نزیکەی ٣٨٥ مەتر چوارگۆشەیە و ١٤ ژووری قەبارە و ئەرکی جیاواز لەخۆدەگرێت.

ئەم پێکهاتە نموونەیەکی جوانی تەلارسازی نەریتی بەغدادییە کە بە تێپەڕبوونی کات سیما میراتی خۆی پاراستووە. لە ساڵانی ڕابردوودا، کاتێک گۆڕدرا بۆ چێشتخانە و کافێی “داربونا”، توخمە تەلارسازییە ڕەسەنەکانی — وەک شاناشیل (باڵکۆنی تۆڕی دار) و پەنجەرەی دیکۆراتی — بە وردی پارێزراو بوون، کە تێکەڵەیەکی ناوازەی تام و چێژە عێراقییە ڕەسەنەکان و کەشوهەوای مێژوویی پێشکەش بە سەردانکەران دەکرد.

لە بنەڕەتدا بیناکە سەر بە بنەماڵەیەکی جولەکە بەغدادی بووە، کە ڕەنگدانەوەی ئەو فرەچەشنییە کولتووری و ئایینییە بووە کە ڕۆژێک تایبەتمەندی بەغدا بووە لەو سەردەمەدا.