Umm Al Jawin

Bağdat halkının hafızasında, "Cevin Annesi" anlamına gelen "Umm Al Jawin" imgesi, azmi ve çabasıyla günlük hayatta el emeğinin ruhunu somutlaştıran sade bir kadın olarak öne çıkar. "Cevin" adı verilen, taştan veya bakırdan yapılmış büyük bir havan ve ağır bir tokmak kullanarak tahılları, baharatları ve hatta bazı geleneksel tıbbi malzemeleri elle öğütürdü.

Elektrikli öğütücülerin yaygınlaşmasından önce, "Cevin" her Bağdatlı evde, özellikle de popüler sokaklarda ve pazarlarda vazgeçilmez bir araçtı. "Umm Al Jawin" evinin önünde veya sokakta oturur, küçük bir ücret karşılığında insanlara öğütme becerilerini sunardı. Kadınlar, buğday, arpa, kakule, kimyon, tarçın ve öğütmede hassasiyet ve lezzette zenginlik gerektiren diğer malzemeleri öğütmek için onu ararlardı.

Eski Bağdat'ın sabahlarında, "jawin"in dövülme sesi sokaklarda yankılanır, yeni bir iş gününün başlangıcını müjdeleyerek mahallelere kendine özgü bir ruh katardı. Bu ses, halkın hayal gücünde "iyi şans ve geçim kaynağı" ile ilişkilendirildi ve onurlu emeğin ve sıkı çalışmanın sembolü haline geldi.

Zamanla, elektrikli öğütücülerin ortaya çıkması ve hazır baharat dükkanlarının yayılmasıyla bu meslek giderek geriledi. Yine de, "Umm Al Jawin" Irak halkının hafızasında sadeliğin ve azmin sembolü olarak yaşamaya devam ediyor.

"Jawan" hala bazı tarihi pazarlarda bulunabiliyor; burada bazen mesleği canlandırmak ve insanlara o günlerin güzelliğini hatırlatmak amacıyla gösteri amaçlı kullanılıyor ve "Umm Al Jawin" Bağdat halk mirasının bir bölümüne tanıklık ediyor.