بقال (پنساری)

"البقال" (پنساری) محلے کی اُس چھوٹی دکان کا مالک ہوتا تھا جو علاقے کے لوگوں کے لیے روزمرہ کے سودا سلف کا بنیادی ذریعہ سمجھی جاتی تھی۔ اپنی سادہ سی دکان میں وہ سبزیاں، پھل، دالیں اور وہ تمام بنیادی اشیاء بیچتا تھا جن پر ہر گھر کا انحصار تھا۔

بقال کو مال کے معیار کی گہری پہچان ہوتی تھی؛ وہ تازہ اور باسی میں فرق کر لیتا، اشیاء کو درست طریقے سے محفوظ رکھنا جانتا اور اپنا سامان کپڑے کی بوریوں یا لکڑی کے صندوقوں میں رکھتا۔ وہ محض ایک دکاندار نہیں تھا؛ وہ ایک معتبر شخصیت تھا، اپنے گاہکوں کی یادداشت تھا، جو ہاتھ سے لکھے ادھار کے رجسٹر بڑی احتیاط سے سنبھالتا اور اپنے پڑوسیوں کو ادھار دیتا۔

بقال کی دکانیں بغداد کی گلیوں اور عوامی بازاروں میں پھیلی ہوئی تھیں اور اکثر خاندانی طور پر چلائی جاتی تھیں۔ بقال روایتی ترازوؤں پر انحصار کرتے، جیسے دو پلڑوں والی ترازو، اور تولنے کے لیے تانبے یا لوہے کے باٹ استعمال کرتے تاکہ سامان بالکل ٹھیک تولا جائے۔ اشیاء جنس کے مطابق کلو یا رطل کے حساب سے بکتی تھیں۔

جدید ترقی کے باوجود بقال آج بھی بغداد کے محلوں میں موجود ہے، مگر نئی شکلوں میں۔ کل کی چھوٹی دکان آج بڑے گروسری اسٹور، سپر مارکیٹ اور ہائپر مارکیٹ بن چکی ہے، اور کچھ تو موبائل ایپس کے ذریعے کاروبار کرتی ہیں۔ پھر بھی روایتی بقال کی تصویر یادوں میں زندہ ہے — اپنے ادھار کے کھاتے، کپڑے کی بوریوں اور پرانی ترازو کے ساتھ۔