کۆتۆن گاردەر

نەدەف ئەو پیشەوانە بوو کە ماڵەکانی بەغدادی پشتیان پێ دەبەست بۆ دروستکردن و تازەکردنەوەی بالیف و دۆشەک و پەڕۆی پەتۆ لە ڕێگەی پرۆسەیەکی دەستی ناسکی پاککردنەوە و فڵفکردنی پەتاتە یان پشمەوە. بە بەکارهێنانی کەوانێکی دار کە بە پەڕۆیەکی درێژەوە بەسترابوو، بە نەرمی لە هەوادا پەتووەکەی دەدا، ئەمەش وای لێدەکرد فراوانتر بێت و ببێتە کۆپەڵە نەرم و هەورییەکان کە بە ئاسانی دەتوانرا لەناو پۆشینی قوماشدا پڕبکرێنەوە.

بە شانەی دارەکەی پیسی لە ڕیشاڵەکاندا لا دەبرد، پاشان بالیف و پەڕۆکانی شێوەی دەگۆڕی و هەر فرمێسکێکی هەبوو چاکی دەکردەوە، دەیانگەڕاندەوە بۆ دۆخێکی وەک نوێ کە بە دەست لێدان نەرم و لە شەوانی ساردی زستاندا گەرم بوو. دەنگی لە کۆڵانەکاندا دەنگی دەدایەوە و خەڵک یان سەردانی دوکانە بچووکەکەی دەکەن یان لە وەرزی ئامادەکاری زستان یان بۆنە گەورەکانی خێزانەکەدا بانگیان دەکرد بۆ ماڵەکانیان.

هەرچەندە سەردەمانێک کەسایەتییەکی بنەڕەتی بوو لە هەموو ماڵێکدا، بەڵام ڕۆڵی نەداف لەگەڵ سەرهەڵدانی کارگەکان و بەرهەمە ئامادەکراوەکانی جێگەی نوستن کاڵ بووەتەوە. بەڵام یادەوەرییەکەی لە بازاڕە پیشەسازییە نەریتییەکان و هەوڵەکانی بوژانەوەی کولتووریدا ماوەتەوە، کە ئەم هونەرە بێدەنگە هێشتا جێگەی خۆی وەک بەشێک لە میراتی زیندوو لە عێراقدا دەبینێتەوە.