پاچا فرۆشیار

ئەبو ئەلپاچا نازناوی ئەو فرۆشیارە یان خاوەن دوکانەیە کە تایبەتە بە پێشکەشکردنی یەکێک لە خواردنە نەریتییە خۆشەویستەکانی عێراق: پاچا ژەمێکی دەوڵەمەند و پڕ لە دڵە کە پێکهاتووە لە سەری مەڕ و ترۆتەر و ئەندامی ناوەوە، بە هێواشی لە شۆربای تامداردا دەکوڵێنرێت کە بەهارات و گیای بۆنخۆشی تێدایە بۆ بەرهەمهێنانی تامێکی ناوازە و خراپ.

ئەم فیگەرە لە بەغدا بۆتە هێمایەکی ڕۆشنبیری، زۆرجار لە خواردنگە ناوخۆییەکان یان لە گۆشەی شەقامەکان و بازاڕە تەقلیدییەکاندا دەبینرێت. بەزۆری جل و بەرگی بێگەردی لەبەردایە، لە پشت مەنجەڵێکی گەورەی هەڵمەوە وەستاوە کە بۆنێکی بەرگە نەگیراو لێیەوە بەرز دەبێتەوە و بە بەڵێنی گەرمی و تام و چێژەوە ڕێبواران ڕادەکێشێت.

پێدەچێت وشەی پاچە لە وشەی فارسی (پاچاوە)ەوە سەرچاوەی گرتووە، کە بە واتای "قاچ" یان "تڕۆتەر" دێت، کە ئاماژەیە بۆ ئەو پێکهاتە سەرەکیانەی کە لە خواردنەکەدا بەکاردەهێنرێن.

خواردنەکە لەگەڵ نانی تازە عێراقی پێشکەش دەکرێت، یەکێک لە ڕێوڕەسمە سەرەکییەکانی بریتییە لە نوقمکردنی نانەکە لەناو شۆربای گەرمدا ئەزموونێکی هەستیارییە کە تام و ئاسوودەیی ژەمەکە بەرز دەکاتەوە.

تا ئەمڕۆش ئەبو ئەلپاچا وەک بەشێکی بەنرخی دیمەنی چێشتلێنان لە بەغدا دەمێنێتەوە. تەنانەت ئەم پیشەیە بووەتە خاوەنی پاداشتێکی دارایی، بەمجۆرە خواردنە بەردەوامە لە چێژوەرگرتن لە ناوبانگێکی بەرفراوان. وە لەکاتێکدا ڕەنگە شێوازی پێشکەشکردنی پەرەی سەندبێت، بەڵام تام و ڕۆحی ڕەسەنی ئەم ژەمە تەقلیدییە وەک خۆی ماوەتەوە.