ئوم ئەل باگیلا

ئوم ئەلباگیلا (بە واتای وشەیی "دایکی فاسۆلیا پان") فرۆشیارێکی ناسراوی سەر شەقامە لە بەغدا، بەناوبانگە بە فرۆشتنی باگیلای کوڵاو (فاسۆلیا پان یان فاسۆلیا) لە گەڕەک و بازاڕە بەناوبانگەکانی شارەکەدا. بەناو کوچە تەسکەکاندا دەسوڕایەوە، دەفری گەورەی مسی هەڵدەگرت کە پڕ بوون لە فاسۆلیا گەرم و خوێ و ئاوی لیمۆ یان ئاوی نارێنج (پرتەقاڵی تاڵ)ی پێشکەش دەکرد و هەندێکجاریش لەگەڵ مریشک یان سوماک خواردنێکی سادەی دەکردە خواردنێکی کەم و خۆشەویست لە زستاندا.

ئەم ژەمە هەمیشە بە نرخێکی زۆر کەم دەفرۆشرا، گونجاو بوو بۆ هەمووان، بەتایبەتی کرێکاران و ئەوانەی لە چینی هەژارتر بوون. زۆرجار لە دەرەوەی قوتابخانە و مزگەوتەکان دەدۆزرایەوە، منداڵان و خوێندکارانی بۆ لای خۆی ڕادەکێشا، یان لە پارکە گشتیەکاندا لە ڕۆژانی سارددا گەرمی و ئاسوودەیی و تێربوونی پێشکەش دەکرد.

ژن و منداڵان لە دەوری کۆدەبوونەوە و چیرۆک و قسە و باسیان بەیەکەوە باس دەکرد و لە هەمان کاتدا چێژیان لە قاپی باگیلایان دەبینی دیمەنێکی پڕ لە سادەیی و ڕۆحی کۆمەڵایەتی. بۆ زۆرێک لە ژنان ئەم پیشەیە ئامرازێک بوو بۆ بژێوی خێزانەکانیان؛ بە تەنیا یان بە یارمەتی کچەکانیان پراکتیزەیان دەکرد.

سەرەڕای بڵاوبوونەوەی زنجیرە خواردنە خێراکان و چێشتخانە مۆدێرنەکان، ئوم ئەلباگیلا هێشتا لە هەندێک بازاڕ و گەڕەکی تەقلیدی بەغدادا دەردەکەوێت، هەمان خواردنی کۆن پێشکەش دەکات بە ڕێوڕەسمی ئاشنا کە تامە نۆستالژیکی و دەوڵەمەند بە میراتەکەی دەپارێزێت.