چاقو تیزکن

چاراخ السجاجين، صنعتگر ماهری بود که مسئول تيز کردن چاقوها و ابزارهای برش مانند قيچی، داس و تبر با استفاده از سنگ تيزکننده مخصوصی بود که روی چرخی با دست يا پا کار می‌کرد. او با گاری کوچک خود در کوچه‌ها و بازارهای سنتی بغداد پرسه می‌زد و ورود خود را با صدای مشخصی که نشان دهنده حضورش بود، اعلام می‌کرد. مغازه‌داران و زنان خانه‌دار با عجله به سمت او می‌رفتند و ابزارهای فرسوده خود را برای نوسازی می‌آوردند.

کلمه جراخ از فعل عراقی چاراخ (چَرَخ) به معنای «تيز کردن» یا «چرخاندن» گرفته شده است، اصطلاحی محاوره‌ای که برای توصیف فرآیند تيز کردن استفاده می‌شد.

او یک صنعتگر ضروری در زندگی روزمره به ویژه در زمانی که انتظار می‌رفت ابزارها دوام بیاورند و تعمیر بر تعویض ترجیح داده می‌شد، محسوب می‌شد. کودکان با شیفتگی دور او جمع می‌شدند، جرقه‌های پرواز را تماشا می‌کردند و به صدای تیز ساییدن فلز بر سنگ گوش می‌دادند.

با ظهور ابزارهای برقی و دستگاه‌های تیزکن مدرن، این حرفه به طور قابل توجهی کاهش یافت. با این حال، هنوز در برخی از مناطق روستایی و بازارهای سنتی پابرجاست. چاراخ السجاجین گهگاه به جشنواره‌های فرهنگی و رویدادهای میراث فرهنگی دعوت می‌شود، جایی که او هنر خود را در مقابل مخاطبان کنجکاو به نمایش می‌گذارد و خاطره‌ی یک حرفه‌ی ضروری را که عمیقاً در تار و پود زندگی روزمره‌ی بغداد تنیده شده بود، زنده می‌کند.