أم الباقلاء

أم الباقلاء (أم الباگلة) هي بائعة متجولة في بغداد، اشتهرت ببيع الباقلاء المسلوقة (الفول المسلوق) في الأحياء الشعبية والأسواق. كانت تتنقل بين الأزقة حاملة قدورًا نحاسية كبيرة مليئة بالباقلاء الساخنة، وتُقدّمها مع الملح، عصير الليمون او عصير نارنج، وأحيانًا مع الفلفل الحار أو السماق، مما يجعلها وجبة خفيفة ومحبوبة، خصوصًا في فصل الشتاء.

كانت تُباع بأسعار زهيدة، في متناول الجميع، خاصةً الطبقات الفقيرة والعمال. وغالبًا ما كانت تقف أمام المدارس والمساجد، حيث يُقبل عليها الأطفال وطلاب المدارس، أو في الحدائق العامة خلال أيام البرد، لما تمنحه من دفء وشبع.

تجتمع حولها النساء والأطفال، يتبادلون الأخبار والحكايات أثناء تناول الباقلاء، في مشهد يجمع بين البساطة والدفء الشعبي. وقد شكّلت هذه المهنة وسيلة لإعالة الأسر، حيث كانت النساء يمتهنها بمفردهن أو بمساعدة بناتهن.

ورغم انتشار محلات الأطعمة السريعة والمطاعم الحديثة، ما زالت أم الباقلاء حاضرة في بعض الأحياء والأسواق التقليدية البغدادية، تُقدّم نفس الوجبة القديمة بطقوسها المألوفة، محافظةً على طابعها التراثي الحميم.